تُستخدم أجهزة التقطير وأجهزة التقطير المزدوج في جميع مجالات الصناعات الهندسة الثقيلة والخفيفة: مصانع الطائرات وبناء السفن، ومؤسسات التعدين، والصناعات الكيميائية، وصناعة البتروكيماويات، ومصانع المعادن الحديدية وغير الحديدية، ومصانع التخصيب، ومؤسسات الصناعات الغذائية، ومؤسسات الصناعات الخفيفة والإلكترونية، ودور الطباعة، وصناعة الطاقة الكهربائية، وصناعة الوقود، وانتاج المجوهرات ومستحضرات التجميل والعطور. الغرض الرئيسي: إنتاج نواتج التقطير للمحاليل والسوائل العملياتية ذات التراكيز المحددة للاستخدام في الإنتاج، وتبريد الوحدات والآليات، وكسائل عامل لنظام تغذية الآلات، وكذلك من أجل تنظيف المعدات والأجهزة عالية الدقة، ولإجراء التحليلات والتجارب المختبرية في المختبرات الإنتاجية.
تستخدم أجهزة تقطير المياه وخزانات تجميع الماء المقطر بكثافة في الطاقة النووية والتكنولوجيا المتقدمة. إن عملية تقطير المياه هي عملية فريدة من نوعها. وهي تختلف عن الطرق الأخرى المعروفة لتنقية المياه (الفلترة والتناضح) في أنه أثناء عملية التقطير، يحدث فصل (تبخير) الماء النقي عن الشوائب، ولكن ليس إزالة المكونات الملوثة من الماء، كما هو الحال مع الفلترة. وتُستخدم المياه التي يتم الحصول عليها من خلال طريقة التنقية هذه على نطاق واسع في العديد من المجالات، ولا سيما في مجال الطاقة النووية وفي مجال التكنولوجيا المتقدمة والإلكترونيات الدقيقة.
فعلى سبيل المثال، تُستخدم المياه النقية على نطاق واسع في محطات الطاقة الكهربائية لغسل ما بعد التركيب، وبشكل رئيسي في أنظمة حجرة المفاعل. ويشكل نظام الإمداد بالتقطير في حد ذاته أحد الأنظمة التكنولوجية الرئيسية التي تشارك في العمليات التقنية في محطات الطاقة النووية.